Die Geselligkeit der Table d'hôtes

Unser Konzept besteht darin, einen Moment zu erleben, in dem Ihre Geschmacksknospen durch die Verkostung von Produkten aus unserem Gemüsegarten und der Region in einer freundlichen Atmosphäre geweckt werden.
In der guten Jahreszeit stehen Grill, Plancha und Plancha-Kohlenbecken zur Verfügung.

Herkunft unserer Produkte

• Der Großteil der Obst- und Gemüsesorten, die Sie auf Ihrem Teller finden, stammt aus unserem Gemüsegarten . Ebenfalls seit 2021 stellen wir eine kleine Menge Olivenöl her. Gerne stellen wir es Ihnen an unseren Gästetischen vor.
• Chèvrerie Combebelle im Biz-Minervois: Ziegenkäse, den Sie nicht vergessen werden.
• Le Mas d'Antonin in Argeliers: Olivenöl, Oliven, Olivenpüree, Trüffel, ... Produkte, die Ihren Gaumen an unseren Gästetischen erfreuen werden.
• EARL Bernard Sabatier in Tourouzelle: Wir bekommen Äpfel und Saft. Darüber hinaus gibt es einen kleinen Laden voller lokaler Produkte. So können wir Käse und Aufschnitt erhalten. Eine Adresse, die Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie Produkte aus unserer Region mitbringen möchten.
• Chevaline Boucherie David und Gwendo: Montags gehen wir gerne zum Place de Mailhac, um nach Fleisch und anderem Aufschnitt zu suchen.
• GAEC d'Empare Pradal: Eier und Geflügel stammen von diesem kleinen Produzenten in einem Nachbardorf. Mit etwas Glück begegnen Sie ihm eines Morgens bei der Übergabe an uns.
• Les Vinaigres Cyril Codina: liegt in einem der schönsten Dörfer Frankreichs in Lagrasse. Wir verwenden diese Essige als Beilage zu einem Salat, aber auch zu anderen Gerichten und Desserts.
• Les Halles de Narbonne: Wir gehen regelmäßig auf den Markt, um Christophe zu treffen, den Fischhändler von „L'Espadon"" , der immer sehr gute Ratschläge gibt. Für unsere Tees gehen wir zum Lebensmittelgeschäft „La Tasse Gourmande"" und für unsere Gewürze zu „Un Brin Gourmand"" , unsere Gäste lieben es, Zitronenpfeffer zu entdecken.
• Der Oulibo: Als Aperitif entdecken Sie ihre Oliven.
• Die Weine: Wir arbeiten hauptsächlich mit den Winzern von Mailhac „Le Domaine La Tasque"" , „Le Dommaine Pierre Fil"" , „Le Domaine Les Tuileries"" , „Die Genossenschaftskellerei: Pouzols-Mailhac"" und „Die Genossenschaftskellerei von Argeliers"" zusammen. ", Le Château Landure.

Tage der Table d'hôtes
Sonntag, Montag, Mittwoch und Freitag. Außerhalb der Saison zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, um möglicherweise an einem anderen Tag einen Table d'hôtes zu organisieren.


Preis des Table d'hôtes: 30 €/Person inklusive Aperitif, Vorspeise, Hauptgericht, Dessert, regionalem Wein und Kaffee

Das Erlebnis wird Sie verführen, also buchen Sie mindestens 48 Stunden im Voraus und vergessen Sie nicht, uns über eventuelle Lebensmittelallergien zu informieren.

Ich freue mich darauf, diesen Moment mit Ihnen zu teilen.