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Mesa de invitados

Nuestro concepto es vivir un momento en el que sus papilas gustativas se despierten con la degustación de productos de nuestra huerta y de la región , todo en un ambiente agradable.
En buena temporada, barbacoa y plancha estarán a la cita.

Origen de nuestros productos
  • La mayoría de las verduras que encontrarás en tu plato proceden de nuestra huerta . Asimismo, desde 2021, producimos una pequeña cantidad de aceite de oliva. Estaremos encantados de hacértelo descubrir durante nuestras mesas redondas.
  • Chèvrerie Combebelle en Biz-Minervois: queso de cabra que no olvidarás.
  • Le Mas d'Antonin en Argeliers: aceite de oliva, aceitunas, puré de aceitunas, trufas,... productos que harán las delicias de su paladar durante nuestras mesas redondas.
  • Vamos allí principalmente por los jamones ahumados en La Ferme Névianaise . Sin embargo, también hay una pequeña tienda donde encontrará productos locales muy buenos.
  • Frutas de pepita situadas en Argeliers: tenemos la suerte de poder recoger frutas y verduras nosotros mismos.
  • EARL Bernard Sabatier en Tourouzelle: tenemos manzanas y jugo. Además, cuenta con una pequeña tienda repleta de productos locales. Así podemos obtener quesos y embutidos. Una dirección que no debe perderse si desea traer productos de nuestra región.
  • La miellerie du Somail: para el desayuno y en nuestras recetas a base de miel, descubra un producto de alta calidad.
  • Chevaline Boucherie David y Gwendo: los lunes nos complace ir a la Place de Mailhac a buscar carne y otros embutidos.
  • Les Volailes du Lauragais, Sté Pradal et Fils : esta vez es jueves por la mañana que vamos al mercado de Ginestas a comprar nuestras carnes, embutidos y huevos.
  • Les Halles de Narbonne: vamos regularmente a los salones para encontrarnos con Christophe, pescadero de "L'Espadon"siempre un gran consejo. Vamos a la tienda de comestibles "La Tasse Gourmande" por nuestros tés y a "Un Brin Gourmand" por nuestras especias, a nuestros huéspedes les encanta descubrir la pimienta de limón.
  • El Oulibo: como aperitivo, descubre sus aceitunas.
  • Los vinos: trabajamos principalmente con los viticultores de Mailhac "Le Domaine La Tasque" , "Le Dommaine Pierre Fil" , "Le Domaine Les Tuileries" , "La bodega cooperativa: Pouzols-Mailhac" y "La bodega cooperativa de Argeliers" .
En julio y agosto:
Table d'hôtes solo los lunes, miércoles y viernes.
Sábado y domingo, plato único a 18€/persona con aperitivo y vino.

De septiembre a junio:
Posibilidad de reservar una table d'hôtes todos los días.

Precio de la mesa redonda: 30€/persona incluyendo aperitivo, entrante, plato principal, postre, vino de la tierra y café

La experiencia te tienta, así que reserva con al menos 48 horas de antelación y no olvides avisarnos de cualquier alergia alimentaria que puedas tener.

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