La convivialità della table d'hôtes

Il nostro concetto è quello di vivere un momento in cui le vostre papille gustative vengono risvegliate degustando i prodotti del nostro orto e della regione , il tutto in un'atmosfera amichevole.
Nella bella stagione saranno presenti barbecue, plancha e braciere plancha.

Origine dei nostri prodotti

• La maggior parte della frutta e della verdura che troverete nel vostro piatto proviene dal nostro orto . Allo stesso modo dal 2021 produciamo una piccola quantità di olio d'oliva. Saremo lieti di presentarvelo durante i tavoli dei nostri ospiti.
• Chèvrerie Combebelle a Biz-Minervois: formaggio di capra che non dimenticherete.
• Le Mas d'Antonin ad Argeliers: olio d'oliva, olive, purea di olive, tartufi, ... prodotti che delizieranno le vostre papille gustative sulle tavole dei nostri ospiti.
• IL CONTE Bernard Sabatier a Tourouzelle: riceviamo mele e succo. Inoltre, ha un piccolo negozio pieno di prodotti locali. Possiamo così ottenere formaggi e salumi. Un indirizzo da non perdere se volete riportare i prodotti della nostra regione.
• Chevaline Boucherie David e Gwendo: il lunedì è con piacere che andiamo in Place de Mailhac a cercare carne e altri salumi.
• GAEC d'Empare Pradal: uova e pollame provengono da questo piccolo produttore in un villaggio vicino. Con un po' di fortuna, lo incontrerete una mattina mentre ci consegna.
• Les Vinaigres Cyril Codina: situato in uno dei borghi più belli di Francia a Lagrasse. Utilizziamo questi aceti per accompagnare un'insalata ma anche attraverso altri piatti e dessert.
• Les Halles de Narbonne: andiamo regolarmente al mercato per incontrare Christophe, pescivendolo di "L'Espadon" , che ci dà sempre ottimi consigli. Andiamo al negozio di alimentari ""La Tasse Gourmande"" per i nostri tè e da ""Un Brin Gourmand"" per le nostre spezie, i nostri ospiti adorano scoprire il pepe al limone.
• L'Oulibo: come aperitivo scopri le loro olive.
• I vini: lavoriamo principalmente con i viticoltori di Mailhac "Le Domaine La Tasque" , "Le Dommaine Pierre Fil" , "Le Domaine Les Tuileries" , "La cantina cooperativa: Pouzols-Mailhac" e ""La cantina cooperativa di Argeliers " ", Le Château Landure.

I giorni della tavola calda
Domenica, lunedì, mercoledì e venerdì. Fuori stagione, non esitate a contattarci per organizzare eventualmente una table d'hôtes in un altro giorno.


Prezzo della table d'hôtes: 30€/persona comprensivo di aperitivo, antipasto, piatto principale, dessert, vino regionale e caffè

L'esperienza fa gola, quindi prenota con almeno 48 ore di anticipo e non dimenticare di avvisarci di eventuali allergie alimentari.

Non vedo l'ora di condividere questo momento con te.